Su nombre es Toribio Huaraca  Ramos reconocido con el apelativo de TORI,  se estableció en el distrito de Tamburco, cuna  de la Histórica Micaela Bastidas, desde ahí  nace el esfuerzo de la plantaciones de frutas andinas.

Se da origen al fundo. Don Toribio Huaraca Ramos y familia se encargan de plantar y trabajar en las tierras mas agrestes de Ccanabamba, años de trabajo es el resultado la comercialización de las frutas. 

Los hermanos  Huamanñahui Hilario deciden darla un valor especial a los frutos del Tío Toribio, se elaboran los primeros vinos Del Tori.

El arte de vinificar  y destilar se convierten en la pasión de los hermanos. hasta conseguir lo mejor de la fruta.